Kulinarik · Restaurant
Was das Tal hergibt.
Regionale Küche aus Graubünden — ehrlich, saisonal, mit Produkten von hier. Serviert in der warmen, getäfelten Stube, während draussen die Dämmerung über die Grate zieht.
Vom Berg auf den Teller
Regional ist hier kein Trend, sondern die Lage.
Was die Alpen, die Wälder und die Bauern des Safientals hergeben, kommt bei uns auf den Teller: Wild aus heimischer Jagd, Forelle aus dem Tal, Käse aus der Alpkäserei, Kräuter vom Hang. Wir kochen, was Saison hat — schnörkellos und mit Respekt vor dem Produkt.
„Der kürzeste Weg vom Berg auf den Teller — das schmeckt man.“
Das Tagesmenü
Jeden Tag schreibt das Tal die Karte neu
Bei uns gibt es keine feste Speisekarte. Unser Menü wechselt täglich, spätestens alle zwei Tage — je nachdem, was die Jahreszeit, die Jagd und die Höfe im Safiental gerade hergeben. So bekommen Sie immer das, was hier und jetzt am besten schmeckt.
Marktfrisch
Was Jagd, Hof und Alpkäserei am Morgen liefern, bestimmt, was am Abend auf den Teller kommt.
Täglich neu
Keine feste Karte: Unser Menü wechselt jeden Tag, spätestens alle zwei Tage.
Lassen Sie sich überraschen
Sagen Sie uns, worauf Sie Lust haben — oder vertrauen Sie schlicht der Küche und der Saison.
„Fragen Sie uns einfach nach dem Menü des Tages — wir erzählen Ihnen gerne, was die Küche gerade beschäftigt.“
Menü des Tages erfragenWeinkarte & Hausprospekt
Blättern Sie durch unser Haus
Eine Auswahl von uns zum Schmökern: Weine, Spezialitäten und das Wissenswerte rund ums Hotel Alpenblick — Seite für Seite, bequem von hier aus.
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In Vollbild öffnenÖffnungszeiten
Donnerstag bis Sonntag
Unser Restaurant ist aktuell von Donnerstag bis Sonntag für Sie da, mittags und abends. Montag bis Mittwoch bleibt die Küche kalt. Für Tische und Gruppen bitten wir um Reservation — gerne auch ausserhalb der regulären Zeiten für Veranstaltungen.